Курсы валют ( )
USD: 79.68 р. 100 JPY: 75.43 р.
EUR: 93.02 р. 10 CNY: 11.68 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

Овощной стол: просто, но со вкусом

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

Так что же можно есть во время Великого поста? Несмотря на кажущуюся суровость поста, питаться одними хлебными корочками никто не призывает. За время своего существования человечество напридумало великое множество постных блюд, из которых можно составить прекрасное меню для всех постящихся членов семьи и превратить время ограничений в период познания новых вкусов и блюд. Вот лишь некоторые из них.

Салат "Освежающий"

Небольшая редька, морковь, яблоко (лучше твердых сортов), 3-4 зубчика чеснока, 1/4 лимона, 1/2 ст. ложки сухой лимонной цедры или свежая цедра из 1/4 лимона, соль.

Редьку, морковь и яблоко натереть, тщательно перемешать, добавить толченый чеснок и цедру. Выжать в эту массу сок лимона, снова перемешать и слегка посолить.

Салат "Красный"

300 гр. белокочанной капусты и половинку небольшой красной свеклы нарезать соломкой, капусту размять, чтобы она дала сок.

1 небольшой соленый огурец и половинку луковицы мелко покрошить, посыпать щепоткой смеси сушеного или свежего укропа, сельдерея, майорана и петрушки, заправить небольшим количеством кукурузного масла.

Помидоры фаршированные

6 помидоров, 100 гр. соленых, маринованных или отваренных сушеных грибов, 2 ст. ложки риса, 2 ст. ложки раст. масла, зеленый лук, перец молотый, сухие или свежие укроп и петрушка, соль.

У помидоров срезать верхнюю часть. Крышечки не выбрасывать. Чайной ложкой аккуратно выбрать из помидоров мякоть и насыпать в образовавшееся углубление чуть-чуть соли и перца. Нафаршировать помидоры смесью из грибов, лука и укропа, заправленной раст. маслом, прикрыть сверху срезанными крышечками.

Тыква с шалфеем и розмарином

1 небольшая тыква (1,5 кг), 2 ст. ложки сливочного масла, розмарин, листья шалфея, соль, перец.

Тыкву разрежьте вдоль пополам. Выньте семечки. В полость положите сливочное масло. Приправьте розмарином, добавьте несколько листочков шалфея, слегка посолите и поперчите. Соедините две половинки вместе, оберните пергаментом. Запекайте тыкву в духовке в течение 1,5 часа до мягкости.

Борщ овощной

1,5 литра воды, 3 картофелины, 1/4 вилка капусты, по 1 средней свеклы и моркови, по 1 красному и зеленому перчику средней величины, 1 небольшая луковица, по 2 ст. л. корней петрушки и сельдерея, сушеную или свежую зелень, 3 средних лавровых листика.

В кипящую воду опустить сначала порезанные соломкой картофель и свеклу, затем через 10 минут одновременно - капусту, сухие корни петрушки и сельдерея, мелко порезанный зеленый и красный перец, натертую на терке морковь, помидоры, мелко порезанный лук. Дать покипеть 5 минут на слабом огне, затем снять, заправить соевым или кукурузным маслом, добавить сухую или свежую зелень петрушки и укропа, лавровый лист. Готовый борщ укутать и дать настояться в течение получаса. При подаче на стол посыпать тертым чесноком, поперчить и посолить (только после варки ) по вкусу.

Горячий напиток из шиповника и апельсина

В пол-литра вскипяченной талой воды, настоянной на 1 ст. ложке шиповника, добавить 2 ст. ложки меда и 4 ст. ложки апельсинового сока. Пить горячим.

Морс клюквенный

1 ст. клюквы 3, ст. воды, 4 ст. ложки меда. Клюкву размять деревянным пестиком, сок отжать и поставить на холод, мезгу залить горячей водой, прокипятить 5 мин. и процедить. Добавить в отвар мед, хорошенько размешать, влить отжатый сок, охладить и подать на стол.

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:
Loading...

MarketGidNews