Курсы валют ( )
USD: 75.03 р. 100 JPY: 71.75 р.
EUR: 88.96 р. 10 CNY: 11.1 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

Чудо-пироги Татьяны Киселевой

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

Она печет необычные, "художественные" пироги. Поскольку творения это недолговечные, запечатлевает их на фотографиях и делает маленькие муляжи из соленого теста, модели некогда испеченных пирогов. В коллекции арсеньевского кондитера Татьяны КИСЕЛЕВОЙ - более 60 муляжей. Ну а свежие пышные пироги на заказ она печет едва ли не ежедневно.

Печет Татьяна свои чудо-пироги в обычной старой электропечке "Томь". Учителем считает саму жизнь: никто ее специально ничему не учил, в детстве мама делала в основном хворост и пирожки.

Формы всех своих изделий Татьяна Анатольевна придумывает сама. Это фигурки животных, птиц, сказочных и мультяшных персонажей, предметы быта вроде чайников и кухонных рукавичек, знаки восточного и европейского гороскопов. Есть большая детская серия, сувенирная, подарочная. Пироги мастерица делает с самыми разными начинками - грибами, мясом, рыбой, сладостями, фруктами, верх обычно посыпает маком.

Любимый пирог - в виде петуха. "Для меня это вестник жизни, рассвета, символ надежды, - объясняет Татьяна свою симпатию к петухам. - Какая бы ночь темная ни была, все равно взойдет солнце и пропоет петух!"

Рецепт теста простой и недорогой: на литр теплой воды три столовые ложки сухого молока, стакан сахара, десертная ложка соли, 3 яйца, столовая ложка дрожжей, 100 г. растительного масла, 150 г. маргарина, немного корицы и ванилина. Замешать и дать настояться в теплом месте 1,5-2 часа. И - в духовку. Правда, формы изделий и технологический процесс, сама последовательность операций: что за чем "лепить" и выпекать - уже ее ноу-хау.

По профессии Татьяна учительница начальных классов, 20 лет отработала в школах и училищах Арсеньева, а 11 лет назад, когда учителям надолго задерживали и без того маленькую зарплату, нужда заставила ее - все-таки надо было поднимать самой двоих детей! - уйти в вольные художники, точнее, кондитеры. Сначала продавала свои пироги на городском рынке, потом народ распробовал - пошли заказы по телефону. Сегодня Татьяна на рынке уже не стоит, хватает заявок по телефону.

Самый необычный заказ поступил однажды от молодого человека, решившего подарить жене на день рождения жемчужное ожерелье, "спрятанное" внутри пирога в виде раскрытой раковины, которую держит в клешнях рак. Татьяна постаралась - и раковина, и рак вышли на славу. Именинница осталась довольна, а, судя по количеству хлынувших аналогичных заказов, идея пришлась по душе и многим другим горожанам.

Татьяне звонят из других городов, приглашают провести мастер-классы для профессиональных кондитеров и хлебопеков. Секреты своего искусства она передавала хлебопекам Биробиджана и Хабаровска, Комсомольска-на-Амуре и Владивостока, Уссурийска, даже в Китай ездила. В прошлом году провела презентацию своих работ в художественном музее Комсомольска-на-Амуре, а участниками мероприятия стали представители пищевых предприятий города. "Русское радио" неделю крутило рекламный ролик об арсеньевском кондитере-самородке.

На прощание Татьяна подарила мне огромный пирог в виде петуха, посыпанного маком, с начинкой из яблок и изюма. Все, кто его пробовал, цокали языками, просили добавки и добрым словом поминали кондитера Киселеву...

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:
Loading...

MarketGidNews