Изнанка супермаркета

- Приходилось видеть, как в Японии после 20.00 и до поздней ночи в супермаркетах продают с большими скидками скоропортящиеся продукты. А куда отправляют просроченный товар наши магазины? Сын-школьник моей знакомой бизнес-леди уже трижды травился салатами из супермаркета. Там есть контроль?

В редакцию позвонил бывший охранник супермаркета, назовем его Владимир СИДОРОВ, и предложил рассказать об уловках персонала, а конкретнее, о том, что происходит в магазинах самообслуживания по ночам.

У "варягов" нет совести

- Начнем с качества продуктов. Например, с сыров. Они лежат на охлаждаемом прилавке. Нижний слой в прохладе, а верхний в тепле. Ночью продавцы занимаются тем, что снимают верхний слой, протирают сыр масляной тряпочкой, заново заворачивают и ставят свежую дату.

В Японии, например, если ты в кафе попросил стакан сока, и для тебя открыли новую банку, то через час эту банку уже списывают, потому что оставшийся сок считается несвежим. У нас же все иначе. Десятки салатов в супермаркете весь день стоят в лотках. В 2 часа ночи продавцы, среди которых есть технологи по образованию, снимают верхний слой и выставляют на продажу на следующий день.

Русские моряки традиционно алкоголь покупают в Японии - там все качественное. Зато в супермаркете, где работал Владимир Сидоров, есть комната, где на бутылки наклеивают лицензированные этикетки. Откуда эта водка?

Творожные сырки на рынке на Луговой стоят 8 рублей. Оптовый покупатель приобретает их за 5 и сдает в супермаркет по 6. А на витрине этот сырок мы видим за 26 рублей. На вопрос Сидорова: "Что за махинациями ты занимаешься?" - последовал ответ: "А меня начальство послало". Или взять оливковое масло: на оптовой базе бутылка 750 граммов по 700 рублей, а в магазине уже 1 800 рублей. Очевидно, что цены в супермаркетах - это полностью неконтролируемая система!

Своя арифметика

Самое удивительное, что во Владивостоке отовариваться в супермаркете - престижно. Это показатель некоего уровня жизни, выше среднего. Между тем во всем мире ходить за покупками в супермаркет - это экономно. В Америке и даже в Китае существует система дисконтных карт и постоянных покупателей уведомляют о днях, когда товар продается со скидкой. У нас карта накопления скидок супермаркета почему-то считается клубной. Между тем нередко пластиковой банковской карточкой не расплатишься на кассе - наличку подавай. Очевидно, безнал мешает собственной "арифметике" персонала магазина.

К тому же престиж и залежалый товар как-то плохо соседствуют друг с другом. Очевидно, что во Владивостоке система контроля за качеством продуктов откровенно страдает. И потому покупателям обязательно нужно брать чек. Во-первых, с ним можно вернуться и доказать, что продукт некачественный. Во-вторых, глядя в чек, можно с удивлением обнаружить, что один и тот же товар вы оплатили дважды или заметно дороже, чем на ценнике. Это уже другая арифметика.

Видеонаблюдение для своих

Оказывается, в супермаркете негласно работает видеонаблюдение и за работниками. Если продавцы поздоровались с охранником, то тут же следует штраф - нельзя общаться с персоналом. Если тележка для продуктов простояла на улице больше часа, то со смены охранников вычитывают 500 рублей. Бросил пост и пошел за тележкой - тоже штраф.

Вот и ходит за вами по торговому залу человек в униформе, отслеживая каждое движение: а вдруг в дамскую сумочку пачку жвачки засунете? Без обид, пожалуйста. От такого "сервиса" его зарплата зависит. А от чего зависит наш сервис в супермаркете? От отсутствия конкуренции, конечно. "Пятерочку" и "Перекресток" на нашу торговую улицу почему-то не пускают. Зато с "Седьмым континентом" мы можем уже ценами поспорить.