В кофе-машинах живут возбудители страшных инфекций

Бактерии-«кофеманы» псевдомонады и энтерококки размножаются в контейнере для отходов в кофе-машинах уже через два месяца их эксплуатации.

Как сообщает газета «Золотой Рог», испанские ученые из Института биоразнообразия и эволюционной биологии им. Антонио Каванильеса при Университете Валенсии (Cavanilles Institute of Biodiversity and Evolutionary Biology, Universitat de València) Кристина Виланова (Cristina Vilanova), Альба Иглесиас (Alba Iglesias) и Мануэль Поркар (Manuel Porcar) исследовали бактериальный состав смывов с контейнеров для отходов в кофе-машинах.

Были проанализированы смывы с 10 кофе-машин швейцарской марки Nestlé Nespresso, каждая из которых отработала срок не менее одного года. Модели Essenza, Pixie, CityZ, Inissia были как домашнего, так и общественного пользования. В целом внутренние части машины, такие, например, как лотки для спрессованных отходов после приготовления порции кофе, содержали от 35 до 67 видов разнообразных бактерий. При этом значимых различий по бактериальному составу между моделями кофе-машин или в связи с их использованием дома или в общественном месте, найдено не было.

Более всего в кофе-машинах размножались энтерококки (Enterococcus sp.) и псевдомонады (Pseudomonas sp.). В меньшем количестве найдены бактерии: стенотрофомонас (Stenotrophomonas maltophilia), сфингобактерии (Sphingobacterium multivorum), ацинетобактеры (Acinetobacter), копрококки (Coprococcus), пенибациллы (Paenibacillus) и агробактерии (Agrobacterium).

Такая бурная колонизация контейнеров в кофе-машинах требует тщательного ухода за ними с регулярной дезинфицирующей обработкой.

Газета «Золотой Рог», Владивосток.