Курсы валют ( )
USD: 76.46 р. 100 JPY: 72.97 р.
EUR: 90.36 р. 10 CNY: 11.38 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

Универсальный кедр

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

Начинается пора заготовки кедровых орехов. Расскажите, какими свойствами обладают орехи. - Людмила Кузнецова, г. Владивосток.

- Семена кедровой сосны - ценный пищевой продукт. Ядро кедрового ореха содержит 55-66% жиров, 13,5-20% белков, крахмал, сахара, витамины. В состав масла кедрового ореха входят в основном непредельные жирные кислоты - олеиновая (16-23%) и полиненасыщенные линолевая и линоленовая (в сумме до 70-78,5%). Содержание предельных жирных кислот 6-7%. Жиру сопутствуют 1,3-1,7% фосфолипидов. Белок богат аминокислотами, аргинином, лизином, метионином, триптофаном. Содержание токоферолов в ядре ореха до 33 мг на 100 г.

Но ценность представляют не только орехи. В хвое найдены аскорбиновая кислота, каротин, витамины группы B, флавоноиды. Кора содержит дубильные вещества.

Фармакологические свойства и применение

В народной медицине хвою используют как антисептическое, мочегонное, потогонное, противокашлевое, противоцинготное средство. Ядра семян применяют в китайской медицине как пищевое, тонизирующее и укрепляющее средство. Свежий луб использовали как ранозаживляющее, а его настой - как противотуберкулезное средство. Настойку коры применяли для лечения инфицированных ран.

Орехи идут непосредственно в пищу и для получения кедрового масла. Жмых используют для приготовления халвы и тортов.

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:
Loading...

MarketGidNews