Курсы валют ( )
USD: 77.03 р. 100 JPY: 73.43 р.
EUR: 91.34 р. 10 CNY: 11.57 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

Грибы Шиитаке - панацея от всех болезней

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

Бизнесмен из Южной Кореи, господин Чон Бон Су, приехал в Приморье, чтобы научить россиян выращивать грибы шиитаке с чудодейственными лекарственными свойствами и очень ценными в мировой фармакологии.

История с медициной

Для начала немного истории и медицины. Шиитаке (сиитаке) или японский ароматный гриб распространен по всей Юго-Восточной Азии. Его китайское название - сянгу, а латинское - Lentinula edodes. Иногда он встречается и в южной части российского Дальнего Востока на валежных стволах дуба, липы, реже яблони.

В Китае шиитаке используют уже две тысячи лет. Там издревле считали, что этот гриб омолаживает кровь. Императоры Поднебесной, например, чтобы замедлить наступление старости, поедали эти грибы в огромных количествах. В народной медицине Востока их и сегодня применяют для лечения простуды, кори у детей, бронхитов, при желудочной и головной боли, общей слабости, водянке, оспе, грибных отравлениях.

Современные исследования подтвердили целебные свойства шиитаке. Доказано, что этот гриб понижает холестерин в крови и повышает иммунитет. Это хорошее лечебное и профилактическое средство для предотвращения цирроза печени и склероза кровеносных сосудов, способствующее укреплению кровеносных сосудов, лечению гипертонии, аллергии и даже сахарного диабета. Ученые рекомендуют шиитаке как противоопухолевое средство. Есть сведения о его благотворном действии при нормализации кровяного давления, язвах, подагре, запорах, близорукости, ухудшении зрения, геморроях, периодонтите, невралгии, "плохом цвете лица" и половом бессилии.

Чтобы вырастить эту панацею от всех болезней, надо лишь нашпиговать, как колбасу салом, обрезок ствола дерева семенами-мицелиями. И затем ждать от девяти месяцев до года, пока взойдет урожай. Одна полутораметровая чурка диаметром 15-16 сантиметров плодоносит 3-4 года, ствол потолще - 7-8 лет. В сезон одно полено дает грибов на 300-400 рублей. Поливают грибную деляну только чистой речной водой. Вот и вся технология. Именно так выращивали шиитаке в древней Японии.

Секрет молодости

Господину Чон Бон Су 61 год, но больше "полтинника" ему ни за что не дашь.

- Это потому, что он каждый день пьет чай с шиитаке, - раскрывает секрет молодости своего босса переводчица Софья.

Свою главную грибную плантацию в 122 тысячи стволов господин Чон обустроил в заброшенных коровниках в Партизанском районе в селе Перетино. Еще одну делянку в 70 тысяч стволов он выстроил под открытым небом в лесном массиве около деревни Хмельницкое, что недалеко от Партизанска. Где, кстати, в скромной избе и находится его штаб-квартира. Есть у него еще хозяйство в 100 тысяч чурок в поселке Рыбачьем Надеждинского района, но он собирается его прикрыть в ближайшее время. Бон Су говорит, что оно убыточно.

Местные в Хмельницком поначалу охотно пошли к корейскому бизнесмену выращивать грибы. Весной во время посадки на плантации трудилось от 20 до 25 человек. За один день рабочий получал 100 рублей и булку хлеба. Но потом народу показалось, что десять червонцев в день - это мало, хотя в округе больше заработать негде. И сейчас в Хмельницком у Чон Бон Су работают только шесть человек плюс его пара рук. Люди очень нужны, но каким кренделем их сюда заманить, г-н Чон не знает.

Ходим по долларам

Главными причинами своих неудач Бон Су называет незнание русского языка и российских законов. Из-за того что он иностранец, ему приходится делать закупки и оформлять документы через граждан России, то есть через вторых или третьих лиц. Все это увеличивает расходы.

- Таким делом должен заниматься русский человек, у которого есть земля в частной собственности. Из ста человек, работающих в фирме по выращиванию шиитаке, 90 человек должны быть россияне. И тогда все будет иначе, - говорит предприниматель.

Например, он, как представитель иностранной фирмы, приобретал одно полутораметровое полено диаметром 15-17 сантиметров за 70-80 рублей. А россиянину это же бревно обходится в 30-40 рублей. Когда он только поселился в Хмельницком, ему установили арендную плату в 100 долларов за гектар. Позже аренда, безо всяких обоснований, подскочила в пять раз.

Между тем Бон Су, оптимист до мозга костей, убежден, если сейчас из России отправить за границу сотню 20-футовых контейнеров с шиитаке, то проблем с реализацией не будет. Основные потребители шиитаке: Япония, Корея, Китай, Малайзия, США, Канада, Голландия. Один 20-футовый контейнер вмещает 2,5 тонны сушеных грибов. На мировом рынке 1 кг сушеных шиитаке в зависимости от качества стоит от 5 до 50 долларов США. Самые дорогие грибы - весенние. Может быть, господин Чон действительно прав: мы ходим по долларам и не замечаем их?

Способы применения шиитаке

Для профилактики заболеваний китайская народная медицина рекомендует ежедневно съедать 3-4 грамма плодовых тел шиитаке, но при различных заболеваниях количество и способы применения варьируются в зависимости от болезни. Например, при отравлениях грибами необходимо 9 граммов сухих грибов отварить в воде и бульон выпить в течение одного дня. Для лечения кори у детей 6 граммов сухих шиитаке кипятят на медленном огне и принимают отвар каждый день.

При головной боли и общей слабости ежедневно употребляют вареные грибы. Для снижения уровня холестерина и при атеросклерозе ежедневно съедают 9 граммов высушенных или 90 граммов свежих шиитаке, растертых в ступке или вареных, а при высоком давлении, заболеваниях печени, диабете рекомендуется ежедневно съедать по 8 плодовых тел. Чай или экстракт из 6-8 граммов шиитаке помогает при простуде.

Из-за содержания в шиитаке антибиотика не желательно употреблять этот гриб во время приема антибиотиков. Людям с больным желудком лучше пить только грибной отвар, а кусочки грибов или порошок выбрасывать.

Японская медицина предлагает для нормализации кровяного давления каждый день съедать по 8-10 свежих плодовых тел шиитаке в течение двух недель.

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:
Loading...

MarketGidNews