Курсы валют ( )
USD: 74.86 р. 100 JPY: 68.48 р.
EUR: 89.77 р. 10 CNY: 11.56 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

"Колобок" катится по региону

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

В конце октября нынешнего года в Хабаровске прошла девятая межрегиональная специализированная выставка продуктов питания и торгового оборудования "ДальПищеПром - 2005", где по итогам конкурса в номинации "продовольственные товары" наградили Большими Золотыми медалями полуфабрикаты: ушки грибные "Ильинские" и пельмени "Сибирские", которые выпускает компания "Ильина и Колобок".

Фирма "Колобок", производственные площади которой (около 200 кв. м) находятся в Северном округе краевого центра, выпускает мясные полуфабрикаты быстрой заморозки из натурального сырья. Не прошло и года, как компания появилась на краевом рынке пищевой продукции, но уже сумела завоевать доверие у торгующих организаций и покупателей качественной продукцией, которую делает в основном из мяса, закупаемого у местного населения (остальное мясо - импортное). В основе многих замороженных продуктов, которые выходят за ворота предприятия (20 т в месяц), собственные оригинальные рецепты, которые не встретишь у других мясопереработчиков. В начале этого года на предприятии выпускали лишь 9 т продукции.

Чтобы закрепиться на рынке, необходимо делать ставку на выпуск новых продуктов, которые нравятся потребителям. Среди местных производителей "пищевки", как отмечали в компании, очень большая конкуренция. Хочешь опередить других - обязан идти в ногу со временем, следить за новинками в пищевой отрасли, внедрять собственные разработки, обновляя ассортимент.

- Сегодня в ассортиментном перечне компании более 40 наименований разнообразной продукции. Это шесть видов пельменей, котлеты, фарш, манты, шашлык, голубцы, тефтели. В дальнейшем, на перспективу, мы разрабатываем рецепты на вареники и колдуны, рыбные полуфабрикаты, а также планируем открыть свой салатный цех, используя рецептуру национальной корейской кухни. При этом вся продукция проходит обязательную сертификацию, - сообщила руководитель фирмы Валентина ИЛЬИНА.

Ранее, почти год назад, когда компания "Колобок" только что встала на ноги, в производственном цехе делали только 9 наименований продукции, главным образом используя уже готовые технические условия (ТУ). Стоимость каждого из них - в среднем от 10 до 20 тыс. руб. Затем разработали два собственных ТУ. И стали дополнительно выпускать рубленые полуфабрикаты (биточки, котлеты, фарш, ежики, фрикадельки), шашлык и полуфабрикаты в тесте - колобки грибные, манты, вареники, ушки "Ильинские" и пельмени "Сибирские". Сегодня фирма "Колобок" поставляет продукцию по всему краю: в Советскую Гавань, Ванино, Николаевск-на-Амуре, Комсомольск-на-Амуре. В планах - выход на рынок соседнего Приморья со своими оригинальными продуктами.

- Чтобы новая продукция попала на стол к потребителям, пришлось пройти дистанцию длиной почти в 7 месяцев. Вначале разработали технические и технологические условия. Затем получили экспертное санитарно-эпидемиологическое заключение у Центра гигиены и эпидемиологии Хабаровского края. На финише - решение территориального управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) по Хабаровскому краю, - рассказала технолог компании Елена БАГЛАЕВА.

С первых шагов коллектив предприятия насчитывал десять человек, сегодня с ростом производства в компании - 20 специалистов. Средняя заработная плата у них - около 7 тыс. руб. Сейчас большинство работников компании занято заготовкой на зиму квашеной капусты. Для этого закупили у местных овощеводов 9 т. капусты. Подготовили специи и необходимые емкости.

- Все это направлено на снижение себестоимости выпускаемой продукции. Хотя, справедливости ради, стоит отметить: наши замороженные полуфабрикаты не из дешевых. Находятся в средней ценовой категории. Сказывается высокая закупочная стоимость сырья, которая постоянно растет. В частности, мясо на кости, которое приобретается у населения, стоит 110-120 руб. за кг (импортное - 105-107 руб.). Но все, что выходит из производственных цехов, отменного качества, - подчеркнула Елена Баглаева.

И то правда. Ведь компания "Ильина и Колобок" не стесняется и выставляет свою продукцию "на суд" потребителей где только возможно, являясь непременным участником всевозможных выставок и ярмарок. За последнее время - это "ХабПродМаркет - 2004", "ДальПищеПром - 2004, 2005"; "Весенний подарок - 2005", которые проводились в Хабаровске.

Начиная свой путь в бизнесе, не забудь оглянуться - все ли взял с собой в дорогу. А нести каждому начинающему предпринимателю предстоит немало: здесь подробный бизнес-план соседствует с финансовыми расчетами, день сегодняшний с перспективами на будущее. И бывает, что задумки при воплощении в жизнь разбиваются о скалы суровой действительности.

- Первый кредит, 1 млн руб., я взяла в начале этого года в головном офисе "Каунтерпарт Бизнес Фонда" (КБФ) почти под 28% годовых сроком на один год для закупки сырья, - вспоминала Валентина Ильина.

В частности, тогда КБФ предлагал предпринимателям и малым предприятиям Хабаровска и Хабаровского сельского района индивидуальные и групповые займы.

- С оборудованием повезло - приобрела его в лизинг сроком на полгода. Технологические линии и морозильное оборудование было уже не первой молодости. Но не до выбора. Лучшего предложения в то время на рынке не было. Пришлось согласиться, - отметила Ильина.

И теперь, похоже, она не жалеет об этом и надеется, что власти поддержат местных переработчиков, которые наполняют потребительский рынок отечественными продуктами.

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:

Популярно

Loading...

MarketGidNews