Курсы валют ( )
USD: 73.72 р. 100 JPY: 70.89 р.
EUR: 89.21 р. 10 CNY: 11.36 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

Под шатром нарушений

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

Летние кафе, различного рода ларьки и купавы, которые носят сезонный характер, с наступлением лета стихийно, но прочно обосновались по всему Владивостоку. Набережная просто пестрит шатрами и палатками, предоставляющими любому желающему укрытие от палящего солнца, пиво, шашлык и иные продукты. Каким же образом должна оформляться сезонная мелкорозничная торговля и насколько санкционированный характер она носит в нашем городе?

На вопросы ДДГ "ЗР" ответила начальник отдела надзора за питанием населения управления Роспотребнадзора по Приморскому краю Галина ЛАУХИНА.

- Как вообще осуществляется организация сезонной мелкорозничной торговли?

- Для того чтобы организовать такую деятельность, необходимо решить вопросы по отводу земельного участка. Таким образом, после представления заявления в Департамент земельных ресурсов и землеустройства Приморского края с просьбой предоставить земельный участок в аренду, в обязательном порядке должна быть проведена оценка земельного участка, на котором предполагается разместить то или иное предприятие. Оценивается возможность размещения объекта относительно размещения автомагистрали, наличия рядом сетей водоснабжения и канализации. После оформления договора аренды, управление Роспотребнадзора, проведя собственную оценку участка, выдает санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии условий размещения объекта на данном земельном участке.

- Какие моменты должны быть соблюдены в связи с ограниченностью условий?

- Объект должен четко определиться по ассортименту реализуемой продукции. Данные предприятия должны работать на очень ограниченном ассортименте, потому что условий нет, соблюдения по точности технологического процесса тоже нет, водоснабжения и канализации тоже нет. У них привозная вода, и, естественно, они должны обеспечивать подвоз и слив этой воды. Ограниченность самого пространства не позволяет установить много единиц холодильного и другого технологического оборудования. Таким образом, если объект решает делать шашлык, то у него должен быть один только шашлык и больше ничего. Обязательно ассортимент должен быть оформлен в бумажном варианте и утвержден руководителем предприятия.

Также должны быть решены следующие вопросы. Все эти предприятия, если это связано с реализацией шашлыков, шаурмы, должны опираться на базовое предприятие, на котором готовится сам полуфабрикат. Шашлык должен готовиться только при наличии древесного угля, отпуск должен производиться только в посуду разового пользования, рядом должны быть созданы условия для сбора и утилизации мусора.

- Какие требования предъявляются к сотрудникам летних кафе?

- Лица, которые осуществляют деятельность на данных предприятиях, в обязательном порядке должны пройти медицинское обследование, то есть у всех сотрудников должны быть личные медицинские книжки. Также они должны пройти курс гигиенической подготовки. Ещё одним необходимым условием является приобретение санитарной одежды и раздаточного инвентаря.

- Насколько санкционированный характер носят летние кафе в нашем городе?

- Деятельность существующих на данный момент в городе такого рода предприятий осуществляется в большей степени с нарушением требований санитарного законодательства, так как ассортимент намного расширен: то есть помимо шашлыка и шаурмы они жарят и беляши, и чебуреки, и блины. Наши проверки, проводимые с марта месяца, выявили, что 90% временных организаций общественного питания, которые располагаются на территории города Владивостока, осуществляют свою деятельность незаконно, носят несанкционированный характер и теоретически подлежат ликвидации.

- Какие принимаются меры?

- Мы проводили совместные рейды с прокуратурами районов города, с Управлением внутренних дел Приморского края - всю эту информацию мы выдали администрации города.

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:

Популярно

Loading...

MarketGidNews