Курсы валют ( )
USD: 77.92 р. 100 JPY: 73.95 р.
EUR: 91.31 р. 10 CNY: 11.64 р.
Индексы ( )

|

Finam

Новости finance.comon.ru

LentaInformNews

"Ратимир" плюс "Дымов"

01 Января 1996, 00:00 | Дальний Восток

По этому поводу на прошлой неделе Владивосток посетил основатель и владелец компании "Дымов" Вадим ДЫМОВ и вместе с генеральным директором компании "Ратимир" Андреем ШЕВЕЛЕВЫМ и главным технологом Натальей ГАВРИЛОВОЙ провел пресс-конференцию.

Досье

Компания "Дымов" - производитель высококачественных колбас и мясных деликатесов - основана в 2001 г. в Москве Вадимом Дымовым, который четырьмя годами раньше вместе с партнером организовал во Владивостоке мясоперерабатывающее предприятие "Ратимир". Сегодня "Дымов" производит более 170 наименований мясных изделий: полукопченые, варено-копченые, сырокопченые и вареные колбасы, сосиски, сардельки, ветчины и деликатесы. По темпам роста объемов производства более чем в 2 раза опережает рост рынка колбасных изделий. Продукция компании выпускается под торговыми марками "Дымов", "Дымов. Высокая Кухня" (линейка премиальных колбас) и "Дымов. Пиколини" (линейка сырокопченых колбасок).

Почему компания "Ратимир"

Решение руководства компании "Дымов" наладить выпуск своей продукции на базе ООО "Ратимир" объясняется ставкой на качество и инновации в технологии. "Ратимир" оказался единственным дальневосточным предприятием, чей подход к изготовлению "премиальной" продукции совпадает с тем, что практикует "Дымов". Высокие стандарты производства подтверждены экспертизой Всероссийского научно-исследовательского института сертификации Госстандарта России. К тому же "Ратимир" - единственная в регионе мясоперерабатывающая компания, имеющая сертификат соответствия международной системы на основе принципов ХАССП - системы управления качеством, направленной на выпуск безопасной пищевой продукции.

"Наши предприятия сотрудничали и раньше, обмениваясь опытом в области организации производства, снабжения и продаж, - говорит генеральный директор ООО "Ратимир" Андрей Шевелев. - И, надеюсь, это не последний совместный проект. Не исключено, что в будущем мы консолидируем управленческие активы. С выпуском продукции "премиум"-класса, спрос на которую сформировался достаточно четко, мы начали осваивать новую нишу, расширяя присутствие на рынке. Почему взялись за продвижение московского бренда вместо того, чтобы разработать собственный "премиальный "продукт? Потому что после тщательного анализа пришли к выводу, что лучше сделать сложно. А если и удастся, то это будет очень похоже на то, что выпускает "Дымов". Поэтому было решено не тратить время и средства на "изобретение велосипеда", а наладить взаимовыгодное сотрудничество. Кстати, уже в следующем году мы планируем использовать для производства собственное мясное сырье. А пока решаем проблемы, связанные с организацией собственного свинокомплекса и его инфраструктуры".

Все дело в качестве

По словам главного технолога компании "Ратимир" Натальи Гавриловой, сегодня под торговой маркой "Дымов" предприятие выпускает более 30 наименований продуктов. Те, что относятся к ТМ "Дымов", произведены в соответствии со стандартом ГОСТ. А линейка "Дымов. Высокая кухня" разработана по эксклюзивным рецептам и не имеет аналогов на рынке. Так, ветчины "Милано", "Наполи", "Чезаре", "Сицилия" и "Верона" изготовлены с учетом итальянских традиций. Варено-копченые колбасы - салями "Тоскана", сервелаты "Мускатный", "Ореховый", "Шварцвальд" и другие - содержат эксклюзивные ингредиенты, уникальные для российского рынка: фисташки, французский коньяк, грецкие орехи, орегано, сыр твердых сортов, оливки и паприку. Кстати, эта линейка продуктов возникла 3 года назад с появлением в компании "Дымов" шеф-технолога Георга ГРУБЕРА - одного из лучших специалистов в Европе, технолога в третьем поколении. А поскольку он является еще и совладельцем предприятия, это является сильнейшей мотивацией для совершенствования качества колбас. Кстати, Дмитровский завод компании (Московская область), выпускающий исключительно сырокопченые колбасы, признанные потребителями одними из лучших на российском рынке, уже не справляется с объемом заказов.

Те, кто знаком с принципами работы компании "Дымов", этому факту не удивляются. Ведь она работает только с лучшими поставщиками сырья. Мясо - исключительно высшей категории и обязательно прошедшее тщательное лабораторное исследование, соль - йодированная, вода - очищенная серебром, натуральные оболочки - сделанные на заказ в Германии, а специи - исключительно австрийские. Более того, в производстве используется только натуральное копчение мясных продуктов с использованием буковой щепы и натуральное созревание колбас и деликатесов. И никаких генномодифицированных добавок, что неоднократно подтверждалось независимыми исследованиями "ГРИНПИС Россия".

Вадим Дымов уверен, что выпуск продукции "Дымов" на производственных мощностях "Ратимира" позволит этим компаниям сформировать уникальное предложение для дальневосточных потребителей и укрепить лидерские позиции на рынке. И ничуть не сомневается в правильности этого стратегического партнерства, поскольку, по его же словам, "успех компании "Дымов" основан на лучшем из Владивостока - опыте "Ратимира".

Автор:
Теги:




Новости партнеров





Новости тематики





Новости раздела








Комментарии

  • Правила пользования функцией «Комментарии» на сайте Zrpress.Ru
  • Запрещается:
    1. Нецензурная брань.
    2. Личные оскорбления в любом виде.
    3. Высказывания расистского толка, призывы к свержению власти насильственным путем, разжигание межнациональной розни.
    4. Проявления религиозной, расовой, половой и прочей нетерпимости или дискриминации.
    5. Публикация сообщений, наносящих моральный или любой другой урон любому лицу (юридическому или физическому).
    6. Использовать в имени (нике) адреса веб-сайтов, грубые и нецензурные выражения.
    7. Совершать любые попытки нарушения нормальной работы функции «Комментарии» и сайта.
    8. Осуществление прямой рекламы в сообщениях.
    9. Помещение сообщений, содержащих заведомо ложную информацию, клевету, а также нечестные приемы ведения дискуссий.
    10. Мнения авторов комментариев может не совпадать с мнение авторов материалов и администраторов сайта. Администраторы имеют право удалить, отредактировать, перенести или закрыть любое ваше сообщение в любое время по своему усмотрению. Оставляя сообщение в «Комментариях», будьте взаимно вежливы и культурны, старайтесь не нарушать установленный порядок.

 

Авторизация:


Анонимно
Авторизовано
E-mail:
Пароль:
Loading...

MarketGidNews